Coltiviamo tutto nel massimo rispetto dell'ambiente, secondo il metodo biologico, un tipo di coltivazione che ammette solo l'impiego di sostanze naturali, presenti cioè in natura, escludendo l'utilizzo di sostanze di sintesi chimica (concimi, diserbanti, insetticidi).

Abbiamo il nostro orto per la verdura di stagione e seguiamo tecniche agricole appropriate come ad esempio la rotazione delle colture.

Anche i nostri vigneti sono tutti coltivati secondo metodo biologico e l'uva viene selezionata attentamente e vendemmiata a mano in cassette. I nostri vini sono tutti DOC, cioè di denominazione di origine controllata per assicurare un prodotto di qualità.